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Santo Domingo de Acobamba de la región Junín afirma ser la cuna de Shakatán o Santiago y del café más alto del Perú. Hay cafés sobre los 2,400 metros, sin embargo hemos podido medir hasta los 2,288 msnm.

En Puno he visto cafés hasta 2,059 metros en la zona de Cruz Pata en el valle Inambari. Cecovasa vende estos granos como Ururi Coffee para el mercado Americano.

Con seguridad habrá en Perú otras zonas que produzcan café a más altura, sin embargo los 2,288 metros registrados en Santo Domingo son un buen referente y a partir de aquí seguimos buscando. El artículo completo en el siguiente link 2288%20Y%20SEGUIMOS%20BUSCANDO.pdf

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