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agosto 2017 Publicaciones de blog (1)

Café con sabor umami, desde Santa Teresa (Cuzco) para el Mundo

Tras un largo recorrido a nivel de muchas regiones cafetaleras del Perú, y después de haber catado miles de cafés con sabores distintos característicos de cada zona; lo del sabor Umami es excepcional, desde mi punto de vista por dos razones principales: La variedad Typicas y el microclima existente en esta zona, que da "Identidad particular" a los Cafés Especiales de Santa Teresa (Cuzco).

Perfil sensorial de Café (Santa Teresa):

Fragancia/Aroma: Floral, afrutado, pasas,… Continuar

Agregado por Rigoberto Pelayo Añamuro el agosto 27, 2017 a las 5:00pm — No hay comentarios

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