marzo 2013 Publicaciones de blog (8)

No cabe duda que el cacao peruano se ha consolidado como un producto de reconocida calidad en el mundo. Esta vez, fue Anthony Bourdain, reconocido chef y conductor de TV, llegó a Perú para visitar las plantaciones de cacao de Jaen, la materia prima del chocolate Good & Evil, creado por el afamado chef Eric Ripert y el propio Bourdain. De acuerdo a…

http://agraria.pe/noticias/certificado-scaa-permitira-formar-catadores-de-cafe-internacionales

En febrero del 2013 se celebro en la ciudad de Nürnberg una edición  mas de la Feria BioFach. Uno de los eventos importantes en el marco de esta feria fue la celebración - opacada por cierto por el fallecimiento de  Raúl del Aguila- de la introduccion del Sello de Pequeños Productores. Entre todas las intervenciones la que me llamo la atención fue aquella de Franz Augsburg. La historia del comercio justo - lo que hoy conocemos como FLO - se origino en las montañas del Istmo de Ixtepec en…

Lo que yo creo es que las transnacionales tienen que aprender a compartir las oportunidades del comercio justo, para poder realizar los cambios estructurales.

http://elcomercio.pe/economia/1552280/noticia-valor-exportaciones-cafe-peruano-caera-mas-20-durante-este-ano

http://www.americaeconomia.com/negocios-industrias/ministerio-peruano-y-productores-de-cafe-definiran-medidas-contra-la-roya

Hace dos semanas atras comente sobre el escandalo en la industria alimenticia alemana sobre falsa declaracion en los empaques. Productos que aparentemente estaban elaborados con carne de res, se les encontro carne de caballo. la declaracion insunuaba al consumidor estar comprando un producto de calidad. El escandalo se origino en inglaterra teniendo su mayor sonada en alemania. Este escandalo trae consecuencias que van mas alla de la industria alimenticia e implica al negocio de las…