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Rigoberto Pelayo Añamuro
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CARAVELA COFFEE
Tipo de organización:
Otro
Productos (cuando es aplicable)
Café
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http://www.caravela.coffee
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"El mejor café es nuestra gente"

Blog de Rigoberto Pelayo Añamuro

Café con sabor umami, desde Santa Teresa (Cuzco) para el Mundo

Tras un largo recorrido a nivel de muchas regiones cafetaleras del Perú, y después de haber catado miles de cafés con sabores distintos característicos de cada zona; lo del sabor Umami es excepcional, desde mi punto de vista por dos razones principales: La variedad Typicas y el microclima existente en esta zona, que da "Identidad particular" a los Cafés Especiales de Santa Teresa (Cuzco).

Perfil sensorial de Café (Santa Teresa):

Fragancia/Aroma: Floral, afrutado, pasas,… Continuar

Publicado el agosto 27, 2017 a las 5:00pm

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