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Quería compartir un articulo del mercado internacional de miel escrito por Ron Phipps, (Presidente, CPNA International Ltd - USA) publicado en la revista American Bee Journal. 

Les comparto el link para ver la versión completa en ingles:  

 http://americanbeejournal.com/international-honey-market-2/

Abajo transcribo algunos párrafos en español:  


ACTUALIZACIÓN DEL MERCADO INTERNACIONAL DE LA MIEL (JUNIO ​​2017)


El mercado internacional de la miel ha alcanzado un punto de la inflexión según lo previsto en el informe de enero de 2017. La única pregunta inmediatamente antes de la industria es cuán pronunciada será la curva de precios en aumento de su abismo de los últimos dos años. En enero de 2017 ABJ apicultores en la región sudoriental de los EE.UU. informó de los precios de oferta de miel de nuevo cultivo tan bajo como $ 0.95 / lb. Mientras que la miel blanca de Argentina y Canadá estaba en los $ 0.90 / lb. distancia.

En un discurso ante la Conferencia Panamericana Sudamericana de Apicultores celebrada en la joya ecológica Cataratas del Iguazú, predije un punto de inflexión después de que los precios alcanzaran máximos históricos en 2014. Estos dos Puntos de Inflexión ahora deben resolverse alcanzando un Punto de Equilibrio que mejorará Equilibrar e integrar los incentivos para producir y consumir miel permitiendo que los precios de la miel fluctúen dentro de rangos más normales y modestos para que la industria internacional de la miel pueda lograr una mayor estabilidad y evitar el nadir y el ápice de los precios.

El exceso de oferta, el colapso de precios y las cualidades cuestionables han sido reemplazados por escasez, precios en alza, modalidades de análisis más potentes y demandas de calidad más estrictas en todo el mercado internacional. La industria de la miel necesita metodologías científicas más poderosas y una mayor integridad para superar la adulteración y la elusión que han plagado y atormentado a la industria a través de las colusiones de los jugadores astutos y sin escrúpulos.

En el  y Trimestre de 2016, se produjo una avalancha de contratos altamente especulativos a precios extremadamente bajos, en los que participaron países como Argentina, Brasil, Vietnam, India y Ucrania. Como consecuencia del mal tiempo y la falta de incentivos para los apicultores, ha habido retrasos y incumplimientos muy importantes de los contratos. El cumplimiento de los contratos ha creado pérdidas para algunos exportadores. Se prevé que el colapso de los precios dará lugar a la quiebra de algunos apicultores y exportadores de algunos de los principales países exportadores de América del Sur, Asia y Europa. Este fenómeno del fracaso de la especulación se ha hecho evidente en marzo y abril de 2017. El análisis específico de varias naciones productoras y exportadoras de miel, y el siguiente gráfico, esperamos arrojar luz sobre los hechos, fundamentos y causas del actual Punto De Inflexión.

El punto de inflexión, que se manifiesta ahora en el segundo trimestre de 2017, es una función de muchas variables y de manera más decisiva el uso de la tecnología de resonancia magnética nuclear (RMN) aplicada a la miel. La aplicación de las pruebas de RMN ha creado una gran muralla alrededor de Europa para la miel china y un gran puente para la miel de América del Sur a Europa. También ha creado una estructura de precios abiertamente dos niveles para la miel china a Europa, es decir, la miel que no puede pasar la prueba NMR se ofrece en mayores cantidades y precios sustancialmente más bajos que la miel que pasa las pruebas. Existen limitaciones similares para algunos otros países exportadores de miel que envían miel a Europa.

De 2007 a 2013, el volumen de miel exportada en el mundo aumentó en un 61%, mientras que el número de colmenas en el mundo aumentó en un 8% durante ese período. En muchos países, incluyendo Francia, Estados Unidos y Argentina, la producción de miel y / o la productividad por colmena se han reducido a casi la mitad de lo que eran en los últimos 15-20 años.

El Gráfico 1 recoge sucintamente el problema que ha afectado al mercado internacional de la miel. El profesor García y otros investigadores han descubierto y documentado varias aberraciones e inconsistencias significativas para varios de los principales países exportadores de miel en relación con las exportaciones totales, las colmenas, el consumo interno y la producción. También hay aberraciones entre las cualidades, colores, sabores y aromas de las exportaciones de miel y las flores supuestamente utilizadas para producir la miel exportada, los climas y orígenes geográficos alegados. Hay, por tanto, grandes aberraciones cuantitativas y cualitativas que salen a la luz a través de los estudios de apicultores y científicos.

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