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Las prácticas cafeteras en fincas de pequeña escala, han sido heredadas generación tras generación y se han convertido en un cumulo de rutinas, que integran a cada uno de los miembros de muchas familias, en un mismo propósito: lograr una buena cosecha cafetera. Sin embargo, cada una de estás prácticas, que se definen como los eslabones de la cadena productiva, que van desde el momento en que se concibe la idea de sembrar una semilla de café, pasando por la selección de la variedad y la siembra, llegando hasta la obtención del Café Pergamino e inclusive en muchos casos a la transformación y comercialización del producto en los clientes finales, deben tender a profesionalizarse y estandarizarse, con el propósito de identificar y eliminar todo tipo de riesgos, optimizar procesos y rendimientos y en todo caso alcanzar el tan anhelado “Valor Agregado”.

Jorge Cruz

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Respuestas a esta discusión

Estimado Jorge,

Muchas gracias por tu aplicación al concurso de Productividad. Con este mensaje confirmamos que hemos recibido tu propuesta.

Te deseamos la mejor de las suertes con el proceso de jurado.

Saludos y estamos en contacto.

Ignacio Carmona

Gracias Ignacio. Seguiremos muy en contacto, estos temas Cafeteros son realmente apasionantes.

Saludos,

Jorge Cruz

Estrategias para incrementar la productividad Cafetera

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