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Análisis de limitantes tecnológicas diagnosticadas que influyen en el bajo rendimiento en Fincas de Productores de Café asociados a Cooperativa Salvador González.

 

 

 

Nombre del solicitante:

Andrés Arauz Palacios

Nombre de la organización (si existe):

Cooperativa de Servicios Múltiples Salvador González in memoriam R.L

Tipo de organización (organización de productores, ONG, empresa etc.):

 

Cooperativa

Cantidad de agricultores representados:

56

Región en la que trabajas:

 Matagalpa Comarca Molino Norte San José

País:

Nicaragua

Correo electrónico:

Palaciosarauz@yahoo.es

Teléfono:

(505) 86410196/2772-1675

Sitio web (si está disponible):

correo electrónico

 

 

B. Restricciones más limitantes

¿Cuál es/son la(s) restricción(es) más importante(s) que limita(n) la productividad del café en tu área?; por ejemplo, ¿qué impide a los agricultores producir más café por árbol /acre / hectárea? (Máximo 200 palabras).

 

Las prácticas inadecuadas en el manejo del cultivo son los principales aspectos que inciden directamente en el nivel de rendimientos del café, además de provocar:

¡  Deterioro prematuro en las plantaciones

¡  Degradación en los suelos

¡  Deterioro ambiental

Lo anterior da como resultado, disminución en la producción.

 

a)    Semilleros:

-          Montaje de semilleros. (No todos los realizan)

-          Tipo de semilla. (Semilla artesanal)

-          Tratamiento. (Remojo y despergaminado)

-          Establecimiento del semillero. ( 50% lo hacen entre Marzo y Abril lo cual ya es fuera de tiempo)

-          El trasplante. (Un 76% hace el trasplante en fosforito y 23% en popa)

-          Sustrato para semilleros. (un 59% que hacen semillero  utiliza abono orgánico y tierra como sustrato).

-          Sombra en semilleros. (De 124 productores que hacen semillero, 110 utiliza sombra).

-          Manejo de enfermedades. El 44% realizan manejo de enfermedades).

Manejo de plagas  en semilleros. (El 90 % acostumbra hacer manejo de Plagas en el semillero)

b) Viveros

-          Mes que establecen. (un 19 % lo realiza en el mes adecuado, el resto fuera de época).

-          Sustrato en viveros. (80% utiliza sustrato: Estiércol, Pulpa, otros)

-          Sombra en viveros. (92% utiliza sombra: higuera, ramada, gandul).

-          Manejo de enfermedades. (Un 34% puede identificar las enfermedades, conoce y hace manejo en base a recuentos 

-          Manejo de plagas. (El 29% puede identificar plagas, sabe cómo manejarlas, pero no lo hace).

 

c) Trasplante del café o siembra en área definitiva:

  

-          Mes del trasplante definitivo.  (Solo un 51 % lo hace en la época Apropiada Mayo, Junio y Julio).

Desinfección de los hoyos de siembra. (Sólo un 54% de los productores realizan desinfección).

 

d) Plagas y enfermedades en café  productivo

-          Tipos de enfermedades que afectan plantaciones:  Roya y la Antracnosis son las de mayor incidencia  y representan un (26%).

-          Manejo de enfermedades.

-          El 37% puede identificarlas, las conoce y hace buen manejo

-          Un 30% Puede identificarlas pero no hace buen manejo.

-          El 33 % tiene dificultad o las identifica pero no tiene conocimiento de como manejarlas.

-          Tipos de plagas en plantaciones.

-          La Broca ( Hypothenemus hampei) con  un (79%),

-           distribuyéndose el resto en otros como; minador, chupadores, cochinilla.

-          Manejo de plagas.

-          Un 41% puede identificarlas, conoce y hace buen manejo.

-           Hay un 33% que pueden identificarlas, sabe como manejarlas pero no lo hace.

-          Un 25% puede identificarlas, pero no tiene conocimiento de como manejarlas y lo hace mal.

e) Poda

-          Poda en cafetales. (El 91%  de los productores analizados realizan poda de cafetales mientras que un 9% no la realizan).

-          Mes que se realiza la poda. (Un 13 % realiza la poda fuera de época Mayo-Agosto)

-          Tipos de poda.        

-          53%  de los productores  realizan poda Sanitaria o de Limpieza, 27% realizan poda de Recepo,

         6% realizan poda de Cosecha,

         6% realizan poda de Agobio,        

         5% realizan poda de Descope/despunte                                3% realizan poda Rock & Roll.

-          Tratamiento en el área de corte.

Un (31%), aplica algún tipo de tratamiento en el área de corte luego de podar.

 

f) Deshija

¡           El 93% hacen deshija.

Mes de la deshija.

÷  (Un 79 % realizan deshija en época apropiada Junio – Agosto).

g) Sombra:

         El Porcentaje de sombra en el cafetal:

¡  40-60% lo presenta un 42% de los productores

¡  25-40% lo tienen un 30% de los consultados 

¡  60-80% lo tienen un 18% de los productores 

¡  0-25% lo tienen un 10% de los productores consultados.

Tipo de regulación de sombra:

¡  Un 48% de los productores realizan arreglo o mantenimiento

El 40% realizan la formativa o descentrado

 

Tipo de regulación de sombra.

-          Un 10%) realizan arreglo y descentrado

-          El 1% realizan otro tipo de regulación

-          El 1% no hace regulación.

Mes de regulación de sombra.

÷  En Abril con 22% y Mayo 21%,

÷  Marzo 18% y Junio 14%,

÷  Febrero 11% y Julio 7%

÷  Septiembre 3%;

÷  Enero y Agosto con 2% cada una respectivamente.

 

h) Fertilización

Tipo de abono orgánico edáfico elaborado.

¡  71% elaboró abono orgánico

¡  29% no elaboró de ningún tipo.

Tipo de abono foliar elaborado.

¡  Un 59% de los productores prepara abono foliar

¡  Un 41% de los productores no los hace.

¡   

I) Conservación de suelos y agua

-        Prácticas de conservación de suelo y agua en el cafetal.

         Un 70% tienen prácticas de conservación de suelos y agua en su cafetal.

 

j) Capacitación.

¡  El 88% de los productores reciben capacitación (96% de ellos por la cooperativa y 4% otras)

 

k) Extensión

Métodos de transferencia tecnológica.

¡  Un 38% recibe capacitación

¡  34% participa en giras de campo

¡  18% participa en intercambios de experiencias

¡  10% ha estado en parcelas demostrativas.

         El más conveniente a futuro se estima la gira de campo con 47% de aceptación.

 

l) Variedades de café

Variedades manejadas en la finca.

—  En el 49% predomina la variedad Caturra,

—  Con un 17% la variedad Catimor,

—  En el 10% hay presencia de Bourbón,

—  En el  8% hay Maragojipe,

—  El 6% tiene la variedad Pacas,

—  En el 5% hay Catuaí,

—  El 3% tienen Maracaturra y en el 2% hay Arábigo.

 

m) Población de café

-          Deficiencia en la densidad poblacional de la plantación.

         39% tienen menos del 20% de la población completa

         26% tienen de 20 a 30%

         22% tiene de 30 a 40%

         y 13% presenta más de 40%

 

n) Productividad

Edad de la plantación.

—  El 11% tiene plantíos con edades de entre 1 a 3 años

—  El 58% tiene plantíos en edades de entre 4 a 10 años

—  Un 31% tienen plantíos con edades de más de 10 años.

 

Factores que inciden en aumento de la producción.

—  Un 34% consideran que es debido a áreas nuevas,

—  34% ha tenido aumentos por mas plantas productivas

—  Un 32% considera que es por un mejor manejo.

 

o) Sub-productos del beneficiado

Manejo que se le da a la pulpa.

¡  49%  realizó volteo de la pulpa almacenada

¡  Un 34% la deja secar para usarla

¡  Un 14%  no le efectúa ningún tipo de manejo

¡  3% la utiliza de alimento para las lombrices

—  Sólo 31% de los productores recoge el mucílago

 

Utilización del mucílago.

-          93% lo utilizó en mezcla para abono foliar,

-          un 7% junto con la abonera.

Depósito de las aguas mieles.

-          El 59% depositan el agua miel fosas de tierra

-          El 34% en lagunas de oxidación

-          El 1% la depositan en fosas de concreto.

 

 

 

 

C. Por favor, describe tu estrategia para incrementar la productividad del café

1. Describe la(s) buena(s) práctica(s) agrícolas que forma(n) parte de tu estrategia. Describe los objetivos y provee algunos detalles (técnicos) / información cuando sea posible (Máximo 400 palabras).

 

Son factores claves de los bajos rendimientos :

¡  La falta de conocimiento

¡  La apropiación de tecnología

¡  El manejo del cultivo en las diferentes etapas fenológicas,

¡  El mal estado de las plantaciones.

Aunque hay trabajo y avances se requiere Ajustar mas los mecanismos de:

¡  La asistencia técnica.

¡  Los servicios de financiamiento apropiado

¡  La comercialización con ventajas para el productor 

El bajo rendimiento no obedece a mecanismos simples como:

¡  No es solamente elevar niveles de fertilidad

¡  No solo la variedad establecida

¡  No es solo conocer de plagas y enfermedades

¡  Realizar las labores sin lograr calidad y en el tiempo apropiado

Hay diversas causas como

¡  Los conocimientos del  productor

¡  La capacitación

¡  Los recursos

        

Se debe recurrir a actividades articuladas como:

¡  La investigación

¡  La experimentación y el análisis estadístico

¡  Las metodologías de comunicación grupal

¡  La extensión como método de transmitir conocimientos y la educación

¡  Los análisis para incidir en el uso de los suelos y agua

¡  Transformación de tecnologías contaminantes a formas apropiadas a la naturaleza

¡  Necesidad de adaptarnos al cambio climático.

 

 

2. Describe tus ideas para un programa de apoyo (planes de formación, provisión de suministros, etc.).

¿Puedes describir qué estrategias de adopción y/o de extensión, si es que las hay, recomendarías para ayudar a los agricultores a adoptar las prácticas agrícolas que tu recomiendas? (Máximo 300 palabras).

 

Para realizar este trabajo:

— Se revisó información disponible de la Cooperativa Salvador González

— Se recurrió a un diagnostico especifico basado en entrevistas a 45 productores:

¡  Este recoge varios aspectos del manejo al cultivo:

÷  Que analizamos para retomar y,

÷  Generar nuevas sugerencias hacia la mejora de lo que se refleja desde el estudio, hasta la actualidad.

Tomando como base este estudio:

¡  Realizar Propuestas de solución partiendo de los resultados obtenidos

¡  Poner en marcha un plan de actividades que responden a necesidades planteadas y desarrollo de contenidos específicos,

¡  Plan de extensión propuesto, el cual será presentado para su revisión, mejora, adaptación y aprobación por el consejo de administración de la cooperativa.

Plan de extensión

OBJETIVOS

GENERAL

— Que los productores adopten, acepten y estén conscientes de la necesidad de hacer cambios tecnológicos en el cultivo de café para mejorar sus ingresos, su finca y por consiguiente su calidad de vida desde los aspectos alimenticios, estado de su vivienda, la salud y niveles de aprendizaje.

OBJETIVOS; Específicos

— Los asociados asumen tecnologías apropiadas en  correspondencia al cambio climático, cada finca trabaja tomando en cuenta  dicha condición y aun así mejora el rendimiento en quintales de café por mzs o ha.  

— Los asociados reciben correcta orientación de las acciones que atañen al trabajo permanente de su organización cooperativa

Los miembros de las áreas de comercialización, desarrollo y financiera de la Cooperativa obtienen conocimientos básicos sobre extensión rural para trabajar con los asociados.

El plan de Extensión está basado en la información generada por un diagnostico hacia el grupo objeto de trabajo y que indica lo siguiente:

¡  Se va trabajar con pequeños productores de café con área de 1 a 6 mzs de café convencional y orgánicos

¡  Son productores asociados a la cooperativa.

¡  Tecnológicamente predomina un manejo a bajos niveles de insumos agroquímicos

 Presentan bajos rendimientos productivos

TECNOLOGIAS A PROMOVER

     Tecnología de producción amigable con el medio ambiente a través de las siguientes practicas:

— Conservación de suelos,  aguas y bosques en la Actividades productivas mediante un sistema armónico entre resultados:

¡  Económicos

¡  Sostenibilidad ambiental y Mejoría social

¡  Manejo sostenido de plagas y enfermedades desde un sistema convencional a bajo nivel de insumos agroquímicos ligados a prácticas conservacionistas del manejo cultural

¡  Agroforesteria de subsistencia que genere mayores ingresos para las familias mediante el cultivo de Café, Frutales injertos, Musácea, Malanga, Cultivos de parra y Especies maderables.

¡   

 

D. Impacto de tus estrategias para incrementar la productividad del café

¿Evaluaste el impacto en la productividad del café de las prácticas agrícolas concretas y/o programa de apoyo que has descrito más arriba? Si es así, por favor describe cuáles fueron los resultados concretos en términos de aumento de la productividad y/o adopción de prácticas agrícolas (Máximo 250 palabras).

Actividades y contenidos de manejo que por el resultado del diagnostico requieren prioridad  

Semilleros.

— Superar la falta de semilla,

— Promocionar un manejo más adecuado en la selección de Semilla

— Impulsar siembra semilla en tiempo y forma

— Mejorar sistema de identificación y control de plagas y enfermedades

Viveros:

—  Impulsar el establecimiento de vivero en época oportuna

—  Promover la utilización de sustratos en el vivero.

—  Promover utilización de sombra en los viveros

Trasplante del café o siembra

—  Considera la época más apropiada para el café

—  Asegurar diseño que conserva suelo  y agua

—  Tratamiento a hoyos de siembra

Manejo apropiado de la plantación de café:

—  Densidad y calidad de sombra

—  Trabajo permanente y buena calidad de poda

—  Manejo de Plagas y enfermedades.

—  Obras de conservación de suelo, agua y bosque.

—  Fertilización:

¡  Practicar el análisis de suelo y agua

¡  Promover  la preparación y aplicación de Abono Orgánico iniciando el uso de harinas de roca

¡  Utilización de fertilizantes foliares acorde al desarrollo fenológico del café y su cosecha.

¡  Manejo apropiado de la plantación de café:

¡  Manejo de la pulpa.

¡  Recolección y tratamiento

¡  Uso en la preparación de abono orgánico

¡  Asistencia técnica.

¡  Sujetarse a metodología apropiada de extensión

¡  Potenciar a un bloque de promotores territoriales en las cooperativas

¡  Preparar la metodología de transferencia y capacitación

 

Con esta metodología se requiere aumentar del 30% que no cuentan con su plantación completa elevar al 60% para poder aumentar sus rendimientos

 

 

 

 

E. Replicación de parte de otras organizaciones / agricultores

Por favor, describe hasta qué punto tus estrategias para incrementar la productividad del café pueden ser usadas por otros agricultores u organizaciones cafetaleras. ¿Puede(n) tus práctica(s) ser implementada(s) en otras áreas geográficas y puede tu idea escalarse significativamente? (Máximo 200 palabras).

 

 

Demostración práctica; Practicas y obras para conservar suelo agua y bosque, Identificación y recuentos de plagas y enfermedades, Identificación y colección de material para elaborar  insecticidas y fungicidas naturales. Diseño de Sistemas agroforestales. Manejo de tejidos en café y Fertilización del café. Trazado de curvas de nivel, Construcción de barreras vivas y muertas. Construcción de reservorios de agua, Elaboración de fertilizantes orgánicos; edáficos y foliares. Elaboración de insecticidas fungicidas naturales en finca, Sistema agroforestal en finca.Esta metodología puede ser implementada en cualquier organización por lo que es de uso fácil teniendo en cuenta los materiales a usar y que sean de la finca.

 

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Respuestas a esta discusión

Hola Andrés, Con este mensaje confirmamos que hemos recibido su propuesta para el Concurso de Productividad. La mejor de las suertes con el jurado! Saludos y estamos en contacto. Scott Euser

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